Avena
Más sobre la Avena
Avena
La avena tradicional Es el grano que ha sido cocido al vapor y prensado (enrollado) para que pueda cocinarse más rápido. La avena instantánea está hecha de avena enrollada que ha sido enrollada una segunda vez y cortada en trozos pequeños. La avena instantánea es la que se cocina más rápido.
Los mayores exportadores de hojuelas en el mundo en el año 2017 fueron Canadá (19,8%), Alemania (17,8%), Reino Unido (12,5%) y Chile (11,9%) y en quinto lugar Australia, con 10,8% de participación en el mercado.
¿Cómo se procesan los copos de avena?
Los copos de avena que compramos son obtenidos mediante el siguiente proceso:
– Descascarillado
– Calentamiento por vapor
– Prensado a través de un molino de copos
– Envasado.
